Juliette Grimont est programmatrice de salles de cinéma. Elle a participé activement à l’ouverture des cinémas le Gyptis et la Baleine à Marseille et à la reprise du Saint-André des Arts à Paris. Très attachée au cinéma de recherche et aux salles qui le défendent, elle a co-présidé le Groupement National des Cinémas de Recherche. Elle est par ailleurs compositrice de musiques de films.